Enfermos por contaminación en restaurante de EUA suben a 37

El compromiso de Chipotle de vigilar los ingredientes que usa desde la granja hasta la mesa, ha sido puesto a prueba por un brote de E.coli que ha enfermado a por lo menos 37 personas, la mayoría de las cuales comieron recientemente en uno de los establecimientos de la cadena en los estados de Washington y Oregon.

La cadena de restaurantes de comida mexicana cerró voluntariamente los 43 locales en los dos estados luego de que autoridades de salud les advirtieron sobre el creciente número de casos de E. coli de personas que tenían un factor en común: haber comido en Chipotle en las últimas dos semanas.

El microorganismo específico responsable del brote es el E. coli O26, productor de la toxina shiga, dijo el epidemiólogo del estado de Washington, el doctor Scott Lindquist.

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